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专业月嫂教你月子餐学问

2016-12-07 17:11:41 来源:勇敢者日记迪小龙第1季 794人看过

  如果家中有产妇,当然就少不了给产后妈妈准备月子餐的人了。鉴于产后妈妈们特殊的体质,月子餐的烹调也是颇有技巧的,为了让产后妈妈能够更快的恢复,下面就叫您一些有关于月子餐的知识。

  在分娩的过程中,无论是顺产还是剖腹产,新妈妈都会消耗大量体力,产后往往都会出现气血两虚、体质下降的症状。所以自古以来我国便有坐月子的习惯,月子里补充加强营养、补充气血、改善体质成了当务之急。经过多年的传承,我国传统月子餐数不胜数,很多都已经消失在了历史长河。但是其中有几款特别美味并具有特殊功效的传统月子餐也保留至今,且深受现代女性欢迎。

  妈咪月子餐的5个烹饪原则

  要点1:月子餐要保证量少质精,菜量和饭量不需要太大,但要精选食材,使荤素菜的品种应尽量丰富多样。以烹调简单的菜式与食材为主,不增加育儿生活的负担。

  要点2:产妇饮食中的水分可以多一点,如多喝汤、牛奶、粥等。

  要点3:为了使食物容易被消化,产妇的饭菜要煮得软一点,在烹调方法上多采用蒸、炖、焖、煮,不宜采用煎、炸的方法。因为食品在加工烹饪过程中视频也会发生一系列的物理化学变化,使某些营养素遭到破坏,因此,在烹饪过程中要尽量利用其有利因素提高营养,促进消化吸收,另一方面要控制不利因素,尽量减少营养素的损失。

  要点4:坚持中医产后“热补”原则,以麻油、老姜、米酒水做料理。

  要点5:月子餐应做到口味清淡。烹调时尽量少放盐和酱油等,同时不可做得过分油腻。

  遵循以上5点原则,小编特意为新妈们准备了适合冬季食用的5道月子餐,帮助各位靓妈们快速恢复身体健康。

  鲫鱼汤促进泌乳。鲫鱼汤是最受欢迎的月子食谱之一,喝点鲫鱼汤能有效疏通乳腺管,促进乳汁分泌并减轻乳房胀痛感,对于奶水不足的新妈妈有很好的效果。

  老母鸡汤能补气养血,但不宜马上喝。母鸡能温中健脾、补益气血。但是,母鸡卵巢中含有一定数量的雌激素,会使新妈妈血液中的雌激素水平上升,抵制催乳作用,如过早食用母鸡汤,会造成新妈妈乳汁不足甚至无奶。所以产后马上喝鸡汤并不好,最好产后5~7天后再喝。

  小米属于粗粮,含有丰富的B族维生素,以及纤维素、胡萝卜素、铁、锌等。熬煮成粥后食用能刺激肠蠕动,增进食欲。小米与富含维生素C和铁的红枣同时食用,可以说是新妈妈最好的补品。不过产后也不能完全以小米为主食,否则会缺乏其他营养。

  随着生活环境的改善、生活水平的提高,月子餐也在一步步的科学完善,越发受到现代妈妈的欢迎,所以,传统月子餐的功效也是不容忽视的。“去其糟粕,取其精华”结合现代科学月子餐,能让新妈妈的产后恢复达到最佳效果。

  月子餐虽然不能治疗任何症状 但是他能改善人的体质,也是女人一生中非常重要的一个阶段,产后妈妈们不可小视哦!

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